世界美食大国-中国,食谱粥的踪影伴随始终,粥还包括了食疗药粥。它是我国粥类的首领,于传统营养科学和烹饪科学一体,对增加国民的健康起着至为重要的作用大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,美食府粥的做法可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,起锅***块熬煮片刻。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样食材即味道都世界美食大国-中国,有四千年文字记载的历史,粥的踪影伴随始终粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,***再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样食材都熬出来了各自的味道又不串味。尤其是辅料为肉类和海鲜时,更应粥底和辅料分开。
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1美食中心营养粥类培训项目:
1、营养八宝粥、2、绿豆粥、3、四季营养粥、4、莲子桂花粥、5、三鲜大米粥、6、蔬菜粥、7、肉食粥、8
、海鲜粥、9、果品粥、10、杂豆粥、11、绿豆莲子荷叶粥、12、大麦陈皮粥、13、滋补杂粮粥、14、百合小
米粥、15、百合绿豆糯米粥、16、干炸小黄鱼粥、17、芝麻粥、18、芝麻花生粥、19、黄瓜炒肉丁粥、20、
青豆玉米粥、21、杂米粥、22、平菇肉片、23、杂米八宝粥、24、紫米粥、25、小番茄炒鸡丁
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