新乡美食府小吃培训学校
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。来源于山东省济南市天桥区的传统名吃历史久远。
黄焖鸡米饭的制作使用的是秘制酱料工艺技术，集数十种香料及调味品严格按比例调配烹于一身，做成后色香味美，吃起来鲜、嫩、透味、不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选用的三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡又嫩又滑、多汁，汁味和香味吃进鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度是状态。
大米用前经过严格筛选，绝无杂物。食用时，配以一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。加入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的***境界。
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